Costellam de porc amb salsa barbacoa exprés

Als americans del nord els agrada molt fer barbacoes (BBQ). Per fer les costelles, ells les deixen marinant tot un dia, i les couen durant hores! Així queden meloses i es desfà la carn.
El menjar americà no m'agrada especialment, però he trobat una recepta exprés, feta amb l'olla a pressió, i he pensat : Per què no?
Les salses agredolces m'encanten, sobre tot les asiàtiques. Aquesta salsa ho és, d'agredolça.
Han quedat bones.La carn tova, però res espectacular.

Ingredients

• un costellam de porc
• 4 cullerades de mel ecològica
• 4 cullerades de ketchup ( jo no en tenia i he posat salsa de tomata amb dues cullerades de sucre morè)
• 1 cullerada de salsa de soja.
• sal i pebre
• oli d'oliva

Som-hi!

Posem un raig d'oli en l'olla a pressió, i daurem les costelles.

Quan agafin color daurat, afegim els ingredients de la salsa. Remenem amb una cullera i tanquem l'olla.

Quan comenci a xiular, abaixem el foc i el deixem coure uns 5-6 minuts. I ja està!ç

No em digueu que no és ràpid!

Abans de tancar l'olla

Després d'obrir  l'olla