dilluns, 30 de novembre de 2015

Torchietti amb albergínies, salsitxes i tomates xerri



Sabeu aquells dies que obres la nevera i dius : " tot això s'ha de menjar, ja" i fas un poti-poti, i et queda increïble?
Doncs això!

Ingredients
  • 250 grs. de pasta italiana. Jo ho he fet amb  torchietti, que compro al Aldi
  • mitja ceba
  • mitja albergínia
  • un parell de salsitxes de porc
  • 4-5 tomates xerri
  • orenga
Som-hi!
En una cassola, posem oli i sofregim la ceba tallada a daus. Quan agafa color, hi afegim l'albergínia tallada a daus ( tot amb la mandolina).
En una paella a part, posem a rossejar les salsitxes tallades petites. Al darrer moment, afegiu les tomates tallades pel mig. S'han de coure molt poc; ha de quedar un toc fresc al plat.
Ja podem muntar-ho:
En un plat fondo, posem la pasta (bullida) al fons. Al damunt l'albergínia, i després les salsitxes amb les tomates.
Empolseguem generosament amb orenga.
I ja està!


diumenge, 29 de novembre de 2015

Panificadora Moulinex



M'han regalat una panificadora pel meu cumple. M'he quedat molt parada, perquè no m'ho esperava.
Al principi he pensat que, acostumada a fer-lo a mà, no sé si m'agradaria.
Però ja he fet dos pans i estic encantada!
Ho pots deixar programat perquè quan arribis a casa tinguis el pa acabat de fer i calent.
L'únic és que no el pot deixar massa estona sense treure'l perquè queda massa torrat.
De gust està molt bo.



Ha quedat genial. Enorme!


La farina que he utilitzat és Farina de Girona.



Crema de carbassa amb xips de carxofa



Ja l'havia feta, la crema de carbassa, però tenia unes carxofes a la nevera ja feia dies, i he pensat en fer-les xips.
Ha quedat boníssim.




Després de pelar la carbassa, l'he tallada a daus. També una patata.
He tallat una ceba gran ( no tenia porros...) i l'he sofregit en una olla amb mantega i oli.
Quan ha agafat una mica de color, hi he afegit la carbassa i la patata. Ho he deixat enrossir una mica


Després hi he afegit aigua fins a cobrir. Polsim de sal. 
He tancat l'olla (exprés, per anar més ràpids) i he deixat que es cogui uns 10 minuts.
Quan ha acabat i he afegit un raig de crema de llet i hi he triturat amb el túrmix.

Les carxofes les he pelat i tallat totes les fulles, deixant només la base.
Amb la mandolina, he tallat làmines molt fines i les he deixat en aigua freda amb una branca de julivert, perquè no es quedin negres.
Les he escorregut i salat i enfarinat; i les he fregit en un cassó amb oli.


Han quedat realment bones!


i molt vistós a la taula!