Costellam de porc al forn amb mel i vi negre

Recepta perfecte per a la diada?  ;-)

Mel ecològica del mas dels meus tius del Vendrell. Increïblement diferent!

Ingredients

• Unes costelles de porc en una peça
• una cullerada de mel
• un raig de vi negre
• uns grans d'all
• orenga silvestre
• oli, sal i pebre

 Som-hi!
Es posa la carn en una plata del forn, es sala i empebre i s'hi tira pel damunt la mel, el vi i l'orenga.
Es deixa reposar unes hores.
Es cou al forn fins que quedi rosset.