 |
| La quinoa en cru |
 |
| Un cop bullida |
Té molt de midó, proteïna, però no té gluten. És rica en fibra dietètica, fòsfor, magnesi i ferro.
Prové de l'Amèrica llatina. Les Nacions Unides la considera un súperconreu. Fins i tot els astronautes, quan són a l'espai, en mengen.
Sembla un cereal, com un cuscús, però té un sabor molt bo i gustós.
Es bull amb aigua en una proporció de 2/1 ( dos d'aigua per un de quinoa).
He posat a la vaporera de la Mycook una ceba tendra, una pastanaga i un carbassó.
Quan estaven al dente, les he afegit a la quinoa i he posat unes anous i unes olives negres d'Aragó.
Molt fàcil i moooooolt sa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada